27 September 2018

Udang Sauce Padang



Bahan-Bahan:



  1. 20 ekor udang. Bersihkan, beri garam dan jeruk nipis
  2. 1 butir telur
  3. 1 ruas kecil jahe
  4. 1 ruas kecil kunyit
  5. 1 siung b.putih
  6. 2 siung b.merah
  7. 5 bh cabe merah keriting
  8. 6 bh cabe rawit
  9. 1 sdm saos sambal
  10. 1 sdm kecap asin
  11. 1 helai daun jeruk
  12. 1 helai daun salam
  13. Serai geprek
  14. secukupnya Gula
  15. secukupnya Air
  16. secukupnya Minyak goreng
  17. secukupnya Garam

Cara masak:

Goreng sebentar udangnya sebentar saja,Lalu tiriskan.

 * Tumis b.merah + b.putih + kunyit + jahe + cabe merah + cabe rawit. Tumis sampai wanginya keluar. Lalu tambahkan saos sambal + kecap asin. Aduk rata

Lalu masukkan udang. Tambahkan garam dan kecap asin, daun salam, daun jeruk, serei lalu aduk rata.

Tambahkan air secukupnya, lalu tambahkan gula secukupnya. Aduk rata.

Tambahkan telur untuk mengentalkan lalu aduk telur sampai pecah. Biarkan sampai airnya sedikit mengering dan mengental. Lalu angkat dan siap disajikan.



  1.     Selamat mencoba,🙏🙏

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...