27 September 2018

Udang Goreng mentega Chinese food



Bahan-Bahan:





2 biji kuning telur
1 senduk butter/margerin
250 ml minyak minyak goreng
Udang:
12 ekor udang 


Sedikit garam

Minyak untuk menggoreng 

3 biji bawang putih - dicincang
6-8 biji cabe rawit - dihiris
5 lembar daun kari
1/4 gelasgsusu cair/susu segar
Sedikit butter/margerin untuk menumis
Sedikit serbuk lada hitam - jika suka
Garam secukupnya

Cara memasak:

Sarang Telur:
1. Kocok kuning telur. 
2. Panaskan batter/margerin bersama minyak goreng
Sebaiknya gunakan sendok bulat. Jika minyak dalam kuali sudah benar benar panas, putar putarlah minyak dengan senduk mengikuti arah jarum jam, 
3. Kemudian tuangkan kuning telur tadi, tuang agak tinggi sikit supaya telur jatuh ke dalam kuali busa pecah,Teruskan putar putar minyak tdan tuang hingga habis. Putar terus sehingga telur masak berwarna keemasan. 
4. Setelah masak tuangkan Dan tiriskan

Udang:
1.  goreng dulu udang yang diaduk dengan sedikit garam dan lada  sehingga agak berubah warna dan masak. Jangan goreng terlalu lama nanti udang akan mengecut, dan agak keras bila dimakan. Angkat dan tiriskan minyaknya.
2. Panaskan butter/margerin di dalam kuali dan tumis bawang putih, cabe rawit dan daun kari hingga garing dan wangi
3. Kemudian masukkan susu cair dan masak sebentar. Masukkan udang yang digoreng tadi, sedikit serbuk lada hitam/putih dan garam secukupnya. Aduk aduk sampai benar benar sudah masak.. 

Selamat mencoba 🙏🙏 🙏

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...