27 September 2018

Sambal Goreng Ati + Petai



Bahan-Bahan:
1 kg daging, rebus sampai 1/2 empuk potong dadu, goreng 1/2 kering
1 kg cabe merah besar, keluarkan biji, iris halus serong, goreng sebentar, sisihkan
5 papan petai, kupas, bagi dua, goreng sebentar, sisihkan
500 cc santan dari 1 butir kelapa
1 lt air
2sdt garam dan gula masing-masing


2 cm lengkuas
3 lbr daun salam
1 btg digeprek
Bumbu halus:
5 butir kemiri sangrai
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 ons cabe giling
1 sdm terasi bakar

Caranya membuat:
1. Tumis bumbu halus, salam, sereh dan lengkuas sampai wangi, masukkan daging, lalu masukkan air dan santan, masak hingga empuk, masukkan garam dan gula. Aduk sesekali.
2. Sesudah daging empuk dan air berkurang, masukkan irisan cabai goreng dan petai. Aduk rata. Sajikan.

 Selamat mencoba 🙏 🙏🙏 🙏

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...