27 September 2018

Sapi Sauce Jepang/Teriyaki


Bahan - Bahan:



  1. 500 gram daging sapi. Bekukan dulu. Agar mudah di potong tipis
  2. 1 bh b.bombay
  3. 1 siung b.putih
  4. 3 siung berah
  5. 1 ruas jahe
  6. 2 sdm saos sambal
  7. 1 sdm kecap manis
  8. 1 sdm kecap asin
  9. 1 sdm kecap inggris
  10. 1 sdm minyak wijen
  11. secukupnya Kaldu sapi
  12. secukupnya Merica
  13. secukupnya Garam
  14. secukupnya Air
  15. secukupnya Minyak goreng

Cara memasak:


* Haluskan b.merah + b.putih + jahe dengan di tambahkan sedikit garam. Lalu bagi dua, setengah untuk ditumis dan setengah lagi untuk marinade daging sapinya selama 15 menit


Tumis bumbu halus yang sisa marinade daging tadi sampai wangi.


Lalu masukkan daging. Terus aduk rata. Tambahkan merica dan kaldu sapi bubuk lalu aduk rata.


Tambahkan kecap asin + kecap manis + kecap inggris + saos sambal + minyak wijen lalu aduk rata. Terus tambahkan air secukupnya aduk rata lalu tutup. Biarkan airnya berkurang dan dagingnya mateng. Lalu tambahkan b.bombay yang sudah diiris. Kenapa b.bombaynya uni masukkan terakhir. Karena uni suka b.bombay yang masih sedikit segar dan tidak terlalu mateng.


Lalu di rasakan. Garamnya, mericanya atau kaldunya. Jika terasa kurang silahkan ditambahkan sesuai selera, setelah di rasa pas siapdeh di saikan..




    Selamat mencoba.🙏🙏

2 comments:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...